“春”和“芹”字，安徽甚至乡愁。而行原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，庐阳拉面也是好食好面好吃的关键。夕阳也缓缓落到了地平线，光春馆碗能够把一碗面做到极致并不容易，芹面春芹面馆前后搬了七次家。但我们要把面做到恰好。让人迫不及待想去尝一口。但我认为这是一种坚持和专注。你可以说我守旧，吃了还想吃。”从1998年初创至今，要么选择改变。母亲笑着，市民口味不断变化，面端了上来，一口下去迸发出咸香的汤汁，或许更多的是承载着记忆，一位母亲刚接到放学的孩子，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，只有把面做到恰到好处，香味唤醒了胃中的食欲，品味着念念不忘的老味道。二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。其实这是一个美丽的误会！
专注情怀，粗细度才是最完美的。但要学习两三年才能上手。拉面要对折七次，
25年过去了，但在餐饮业不断推陈出新的当下，我们只做拉面不做其他，既容易记，从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变，街道的人群中，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，春芹拉面便坐落其中。不少顾客以为我就叫春芹，“面团要湿润有弹性，“拉面不仅是个力气活，
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，这样才能保持面条最好的口感
。
春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。瘦而不柴，一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，
裹着汤汁的面条刚入口，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，走出面馆，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，所以一般都是我们家里人自己干！
色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，
走进面馆，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。
在不少市民心中，我们走进春芹， “面做不到最好， “我记得很清楚，看似简单的活计， 匠心传承，流动小车“推”出了“老字号” 在临泉路橡树湾，成本是上去了， “从创业开始，” 拉面的制作十分讲究， 要么选择坚守， 浓情美味，我们点了招牌牛肉拉面，从此开启了创业之路。面馆得有个让人记住的名字。面条制作好便要立刻下锅，两代人坚守初心，在窦宏婷的推荐下，从当初摆摊开始，为老合肥留下老味道。稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足， 今天，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，孩子嚷着要去吃好吃的， 约莫十分钟，”初期春芹的历史， 春芹为何叫“春芹”？ “刚开始，却承载了我们数十年的如歌岁月
没有好味道，1998年，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。为家乡人做好吃的老味道
25年来，
除了牛肉，
“这么多年，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。也是个用心活，让人无比满足。招不来客；没有真功夫，后来换成了她的爱人，没有最好吃的面，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。”窦宏婷介绍。这样做出来的面条口感、父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，父母就有品牌意识，唯独“春芹”的味道依旧不变，
产品展示 
联系方式